유아 보건 교육 유아의 먹거리 안전

아이들의 영양섭취는 신체의 발육뿐 아니라 학습 능력, 행동, 정신의 발달에도 매우 중요합니다. 그러나 하루 세끼 중 첫 끼니인 아침 식사를 거르는 아이들이 증가하고 있습니다. 아이들이 아침 식사를 못하는 원인은, 늦잠 자는 친구들이 많고 부모님의 기상시간이 늦기 때문이라고 합니다. 자녀의 건강한 하루를 위해 아침식사를 꼭 챙겨주세요!

1. ‘아침식사는 위로 들어가지 않고 뇌로 들어간다’고 할 정도로 특히 두뇌활동에 큰 영향을 미칩니다.

그 이유는 뇌세포를 움직이는 에너지원은 밥이 소화되면서 생기는 포도당이며 지방과 단백질은 뇌의 신경전달물질을 만드는 원료가 되기 때문입니다. 따라서 아침을 굶게 되면 특히 포도당을 가장 많이 필요로 하는 뇌 활동이 떨어져서 지적 활동이 둔해질 수밖에 없습니다.

 

2. 아침밥은 잠들어 있는 뇌를 깨우기 위해서도 꼭 필요합니다.

눈만 뜬다고 잠이 깨는 것은 아닙니다. 음식을 씹는 동안 얼굴 근육이 풀어지고, 온몸의 장기도 운동을 시작합니다. 아침식사를 하지 않는 경우 불규칙한 식습관으로 신체의 리듬이 깨지고, 비만, 위장질환 등을 유발할 수 있으며, 특히 오전 중의 피로, 집중력 감소와 무기력감을 경험하게 되므로 유치원 생활을 활기차게 할 수 없습니다.

 

3. 정서적 안정을 위해서도 아침식사를 꼭 해야 합니다.

아침식사를 하지 않으면 오전 내내 시상하부 속의 식욕중추가 흥분을 하게 되고 또한 그 옆에 있는 감정중추도 흥분을 하게 되어 정서가 몹시 불안해집니다. 따라서 아침밥으로 먹는 탄수화물이 혈당량을 높여 흥분을 가라앉혀 주어야 생리적으로 안정상태가 유지되어 편안한 마음으로 공부할 수 있게 됩니다.

 

4. 과자, 알고 먹어요.

유아들은 아직 면역력이 약하므로 성인에 비해 외부 자극의 영향을 쉽게 받습니다. 성장기의 중요한 시기에 설탕과 화학 식품 첨가물을 멀리하고 안전한 식품을 골라 먹음으로써 평생 건강의 기초를 다져주세요.

 

 1) 과자에는 무엇이 들어 있을까요?

 단 맛을 내는 설탕, 칼로리가 높은 포화지방, 예쁘게 보이게 하려는 색소, 맛을 내주는 조미료, 썩지 않게 하는 보존제, 유전자 조작 옥수수, 농약이 들어 있는 밀가루 등이 들어 있습니다.

 

 2) 과자를 많이 먹으면

 ⓛ 당뇨병이나 암 등에 걸릴 수 있어요

 ② 안절부절 못하고 난폭해져요.

 ③ 면역력이 약해져 병에 잘 걸려요.

 ④ 알레르기 질환(아토피 피부염, 천식, 비염)을 일으켜요.

 

3) 과자 속의 성분들이 무조건 나쁜 것은 아니지만 우리 아이들이 먹는 식품을 고를 땐 최소한으로 노출될 수 있도록 관심을 가져주세요.

 ⓛ 식품첨가물 유무, 어떤 종류인지 성분을 꼭 확인하세요.

 ② 당분(설탕) 함량에도 관심을 가지세요.

 ③ oo 맛, oo향이라는 제품은 구입하지 않습니다.

 ④ 자녀에게 즉석가공 식품보다 과일, 떡, 고구마 등의 자연 간식을 많이 주세요.

 

4) 자녀와 함께 평소 즐겨 먹는 과장 봉투 뒷면을 보면서 과자에 어떤 성분이 있는지 확인해보세요.

5. 건강을 위한 영양표시 활용법

영양표시는 식품에 어떤 영양소가 들어 있는지, 그리고 얼마나 들어 있는지를 정해진 규칙에 따라 식품 포장에 표시하는 것을 말합니다. 가공식품을 고를 땐 영양표시를 활용하여 자녀의 건강을 챙겨주세요.

 

1) 영양표시를 보는 방법

 ⓛ 1회 분량 : 식품 포장 안에 내용물이 얼마만큼 있는가를 나타내는 것으로 이 제품의 1회 분량은 1개(70g) 이고, 한 봉지에는 2회 분량이 있다는 뜻입니다.

 ② 1회 분량당 함량 : 영양표시를 얼마만큼의 식품 중량당 표시했는가를 나타내는 것으로 이 제품은 1회 분량(1개, 70g) 당 영양소 함량을 표시했습니다.

 ③ 영양성분 : 이 제품의 1회 제공 열량은 220kcal로 포장 안 음식을 다 먹는다면 440kcal가 됩니다. 열량과 더불어 아이들의 식품을 고를 땐 당류, 트랜스지방 등을 꼭 챙겨주세요..

 ④ 영양소기준치는 1일 영양소 기준치에 대한 비율로 하루에 먹어야 할 분량에 비해 얼마가 들어있는 지를 쉽게 알 수 있습니다. 나트륨은 하루 기준치를 쉽게 초과하므로 주의 깊게 봐야 하는 항목입니다.

 

2) 영양표시를 이렇게 활용하세요

 ① 체중을 조절하고 싶을 때 영양표시성분 중 열량이 적은 제품을 선택

     (예) 저지방우유

② 설탕이 적은 음식을 선택하고 싶을 때 영양표시성분 중 당질이 적은 제품을 선택

      (예) 무설탕 요구르트